POLLO
La producción brasileña de pollo es reconocida mundialmente por su escala, consistencia y altos estándares de seguridad. El sector ofrece una amplia gama de cortes diseñados para satisfacer las necesidades del comercio minorista, la restauración y las aplicaciones industriales en diferentes mercados. Con especificaciones flexibles y sólidos sistemas de trazabilidad, los cortes de pollo brasileños están disponibles en formato fresco y congelado, lo que garantiza la eficiencia, la seguridad alimentaria y el valor nutricional desde la granja hasta su destino.
Trozos de pollo
- 01 - Cabeza
- 02 - Paleta de ala
- 03 - Ala de la junta central
- 04 - Ala
- 05 - Mama
- 06 - Muslo
- 07 - Baqueta
- 08 - Cuello
- 09 - Atrás
- 10 - Cola/Cadera
- 11 - Pie
CERDO
La producción brasileña de pollo es reconocida mundialmente por su escala, consistencia y altos estándares de seguridad. El sector ofrece una amplia gama de cortes diseñados para satisfacer las necesidades del comercio minorista, la restauración y las aplicaciones industriales en diferentes mercados. Con especificaciones flexibles y sólidos sistemas de trazabilidad, los cortes de pollo brasileños están disponibles en formato fresco y congelado, lo que garantiza la eficiencia, la seguridad alimentaria y el valor nutricional desde la granja hasta su destino.
cortes de carne de cerdo
- 01 - Orejas
- 02 - Máscara
- 03 - Papada
- 04 - Collar
- 05 - Hombro
- 06 - Corvejón
- 07 - Manitas (patas)
- 08 - Lomo deshuesado
- 09 - Solomillo
- 10 - Lomo con hueso
- 11 - Costillas
- 12 - Abdomen
- 13 - Tapa de solomillo
- 14 - Solomillo
- 15 - Pierna